How Toお茶の淹れ方
日本茶は淹れるのが面倒、
どう淹れたらよいかわからない…
そう思っている方も、コツさえおさえれば
手軽に＆“ぐんっ”と美味しく淹れられます。
基本の淹れ方を覚えたら
茶葉ごとの違いも楽しんでみましょう。
●必要な道具
- 茶碗orマグカップ
- 急須orティーポット
※なければ“鍋やカップに蓋をして蒸らす”というのでもOK！ - 茶漉し（必要に応じて使用）
＜基本のお茶の淹れ方＞
●茶葉の場合
茶葉大さじ1（5g）をティーポットに入れ
80℃に冷ましたお湯※150mlを注ぐ。
蓋をして1分30秒蒸らし
カップに注ぐ（最後の1滴まで！）。
※お湯の温度が高いとえぐみが出る原因に。
沸騰したお湯を一度カップに入れてからティーポットに注ぐ。
ポイントを抑えれば
誰でも美味しく
●ティーパックの場合
カップまたはティーポットに入れ
80℃に冷ましたお湯150mlを注ぎ
蓋をして1分30秒蒸らし
カップに注ぐ（最後の1滴まで！）。
カップにお湯を注いだ中にちゃぽんと入れる
⇒柔らかい味わいにカップにティーパックを置いて、上からお湯を注ぐ
⇒きりっとした味わいに
湯冷ましのひと手間で
ぐんと美味しく
●水出しの場合
300～350mlの水にティーパック1個を入れて
冷蔵庫にひと晩置いてから取り出す。
低温で淹れることで
お茶の甘みがアップ